Kue Bantal (Odading). Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik.
Disebut sebagai kue bantal karena roti ini memiliki bentuk seperti bantal dan teksturnya empuk bagaikan bantal.
Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.
Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang.
Lagi mencari inspirasi resep kue bantal (odading) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bantal (odading) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bantal (odading), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue bantal (odading) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bantal (odading) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Bantal (Odading) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bantal (Odading):
- Sediakan 200 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 50 gr tepung protein rendah.
- Siapkan 5 gr ragi instan.
- Ambil 25 gr gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanilli.
- Sediakan 120 ml air.
- Siapkan Biji wijen utk taburan.
Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus. Beberapa penjual juga ada yang menambahkan isian berupa selai cokelat. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk.
Cara menyiapkan Kue Bantal (Odading):
- Campur semua bahan,aduk.rata. Krn adonan agk lembek tangan diolesi minyak goreng.
- Istirahatkan adonan selama 45 mnt setelah mengembang tinju adonan lalu pipihkan dgn rolling pin.
- Potong2 adonan lalu poles dengan air kemudian taburi wijen.
- Goreng adonan dengan sekali balik seperti menggoreng donat, tiriskan..
Lihat juga resep Odading mang oleh (kue bantal) enak lainnya. Odading atau kue bantal memang dari dulu jadi salah satu jajanan kesukaanku. Mumpung #dirumahsaja, yuk kita coba bikin odading, eh, kue bantal… Ah sama saja lah. Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak. Cakue Odading Haji Ahmad ini terletak di Jalan Tubagus Ismail Ray.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bantal (odading) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
