Odading (kue bantal). Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda.
Kue Odading diketahui sebagai salah satu jajanan tradisional Bandung, Jawa Barat.
Bagi yang belum mencicipi kue Odading, mungkin kamu perlu tahu dulu kalau kue odading itu memiliki rasa.
Sedang mencari ide resep odading (kue bantal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (kue bantal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading (kue bantal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan odading (kue bantal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan odading (kue bantal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading (kue bantal) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Odading (kue bantal):
- Sediakan Bahan basah 1.
- Ambil 150 ml Susu Full Cream hangat.
- Gunakan 1,5 sdm ragi instan.
- Sediakan Bahan kering.
- Siapkan 300 gr terigu protein tinggi.
- Ambil 100 gr gula.
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan Bahan Basah 2.
- Siapkan 1,5 sdm margarin.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan Olesan.
- Sediakan Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2).
- Sediakan Wijen putih.
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap.
Langkah-langkah membuat Odading (kue bantal):
- Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis.
- Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis..
- Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam)..
- Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya..
- Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak..
- Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi..
- Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit..
- Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas..
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Odading (kue bantal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
