Odading/Roti Bantal (dengan soda kue). Resep Odading/Roti Bantal (dengan soda kue). Halo Sobat Cookpad😘 Beberapa hari lalu aku share odading dengan resep yang teksturnya mirip donat. Nah, kali ini aku buat resep odading yang menggunakan bahan tambahan soda kue.
Menengok Gerobak Kue Odading Mang Sholeh Yang Viral Gegara Iron Man!
Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.
Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang.
Sedang mencari inspirasi resep odading/roti bantal (dengan soda kue) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/roti bantal (dengan soda kue) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Odading/Roti Bantal (dengan soda kue). Halo Sobat Cookpad😘 Beberapa hari lalu aku share odading dengan resep yang teksturnya mirip donat. Nah, kali ini aku buat resep odading yang menggunakan bahan tambahan soda kue.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/roti bantal (dengan soda kue), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading/roti bantal (dengan soda kue) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan odading/roti bantal (dengan soda kue) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Ambil 500 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Ambil 120 gr gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan.
- Gunakan 1 sdt soda kue.
- Sediakan 1 sdt vanili bubuk.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 200 ml air dingin dari kulkas.
- Siapkan 30 gr margarin.
- Gunakan 50 gr mentega putih.
- Ambil 1/2 sdt garam.
Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus. Beberapa penjual juga ada yang menambahkan isian berupa selai cokelat. Roti goreng (Surabaya/Malang) Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.
Cara membuat Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, ragi instan, soda kue, gula pasir dan vanili bubuk. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan air jika adonan sudah tercampur rata secara sempurna. Tambahkan margarin, mentega putih dan garam. Ulen adonan kembali sampai tekstur adonan kalis, permukaan mulus dan lentur. Tidak perlu ulen adonan sampai elastis karena penggunaan ragi sangat sedikit..
- Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Karena ragi yg dipakai sedikit, kita bisa istirahatkan adonan sampai 4 jam. Aku diamkan adonan selama 3 jam di suhu ruang. Adonan tdk akan mengembang seperti halnya membuat donat, namun tetap mengembang walaupun sedikit..
- Pindahkan adonan keatas permukaan meja yg telah ditabur tipis tepung. Gilas tipis adonan setebal 0,5 - 1 cm. Potong sesuai selera, disini aku potong lonjong. Tata rapih adonan yg telah dipotong kedalam loyang yg tlh ditabur tipis tepung. Istirahatkan 30 mnt. Jika sobat mau menaburkan wijen, oleskan tipis permukaan adonan dgn air, lalu taburkan wijen, pukul2 permukaan dgn belakang sendok supaya wijen menempel. Kemudian potong-potong..
- Goreng adonan kedalam minyak panas diatas api sedang. Jika disatu sisi sudah kuning kecokelatan, balikkan adonan. Goreng sampai matang, cukup balikkan 1 kali saja. Angkat dan tiriskan. Taburkan gula donat apabila suka. Tekstur odading ini lembut dan berserat..
Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik. Apliaksi Cetak Kartu NUPTK; Aplikasi Absensi Guru Makanan yang berasal dari tanah Sunda ini berupa roti goreng yang memiliki cita rasa manis, empuk, dan mengenyangkan. Sebenarnya, kue ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain dengan penyebutan yang berbeda. Sebagai contoh, di Jakarta, kue ini lebih dikenal sebagai kue bantal. Lihat juga resep Roti Bantal Tanpa Ulen enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
