Odading - Bolang Baling - Kue Bantal. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. Kue Bantal biasa juga disebut bolang baling, roti goreng ,odading. Hmpr sm,sm donat kentang cuma bd di bentuk sm di ksih tburan wijen.
Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia.
Banyak yang baru tahu dengan banyaknya nama lain odading ini.
Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Lagi mencari inspirasi resep odading - bolang baling - kue bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading - bolang baling - kue bantal yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading - bolang baling - kue bantal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading - bolang baling - kue bantal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. Kue Bantal biasa juga disebut bolang baling, roti goreng ,odading. Hmpr sm,sm donat kentang cuma bd di bentuk sm di ksih tburan wijen.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading - bolang baling - kue bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading - Bolang Baling - Kue Bantal memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Odading - Bolang Baling - Kue Bantal:
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Gunakan 100 ml air hangat.
- Ambil 3-4 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt ragi instan.
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Ambil 1 butir telor.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Sediakan Biji wijen untuk taburan.
Kue Bantal merupakan nama lain dari odading yang pertama. Bolang Baling dibuat dengan bahan yang sama dengan odading dan proses pengolahannya juga sama. Bolang Baling memiliki kulit luar yang renyah dan berwarna cokelat caramel yang manis, namun di dalamnya terasa sangat lembut. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing.
Langkah-langkah menyiapkan Odading - Bolang Baling - Kue Bantal:
- Bahan basah : Campurkan gula dan air hangat aduk sampai gula larut, lalu tambahkan ragi instan sampai berbuih setelah itu masukan telor dan 3 sdm minyak aduk rata kembali.
- Bahan kering : Campurkan tepung terigu dan garam sampai rata.
- Campurkan adonan kering dan basah menggunakan sendok sampai adonan tidak lengket ke wadahnya.
- Setelah tercampur rata tutup adonan dengan lap kering atau plastik wrap selama kurang lebih 40 menit.
- Setelah adonan mengembang, balur tangan dengan minyak lalu kempeskan kembali adonan, ambil adonan ke tempat rata untuk menggilas. Ambil sedikit tepung lalu taburkan ke alas tujuannya agar adonan tidak lengket saat digilas. Pipihkan adonan membentuk persegi panjang jangan terlalu tipis. Lalu diamkan kembali selama 10-20 menit dengan cara tutup dengan kain kering atau plastik wrap.
- Kemudian potong adonan menggunakan pisau plastik atau punggung pisau, bagi adonan sesuai selera, olesi sedikit air menggunakan kuas lalu taburi wijen.
- Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan.
Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading - bolang baling - kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
