Odading / Bolang Baling. Tahu Bolang Baling atau Odading ga? Itu lho yang bentuknya kaya bantal. Sekarang teman masak bisa bikin sendiri di rumah pake resep ini.
Kue ini dideskripiskan Wikipedia memiliki kulit luar.
Bolang-baling di Semarang tekstur dan rotinya sama persis dengan odading.
Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Dirangkum oleh TribunTravel dari berbagai sumber, berikut variasi nama kuliner Odading di berbagai.
Lagi mencari inspirasi resep odading / bolang baling yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / bolang baling yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / bolang baling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan odading / bolang baling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tahu Bolang Baling atau Odading ga? Itu lho yang bentuknya kaya bantal. Sekarang teman masak bisa bikin sendiri di rumah pake resep ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah odading / bolang baling yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading / Bolang Baling menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Odading / Bolang Baling:
- Siapkan 200 ml air hangat.
- Siapkan 150 gram gula pasir.
- Siapkan 6 gram ragi / fermipan.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 60 gram minyak goreng.
- Sediakan 500 gram tepung terigu protein rendah/sedang.
- Gunakan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan sedikit air untuk olesan.
- Gunakan secukupnya wijen untuk taburan.
Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Odading memiliki nama lain kue goreng, kue bantal, atau bolang baling.
Cara menyiapkan Odading / Bolang Baling:
- Campurkan air dan gula aduk rata, masukkan fermipan biarkan sampai berbusa tanda ragi aktif, masukkan telur dan minyak aduk rata.
- Dalam wadah masukkan terigu, garam dan vanilli bubuk aduk rata, tuang cairan ragi kemudian aduk rata menggunakan sendok, biarkan adonan mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, siapkan silmat yang dialasi tepung, gilas. adonan setebal 1cm kemudian potong potong kotak, diamkan 10 menit.
- Oles dengan air tipis tipis kemudian taburi wijen, goreng di minyak panas dengan api kecil agar tidak cepat gosong.
Kamu pun bisa kok membuat odading sendiri di rumah. Selain menghemat biaya, takaran manis dan gurihnya bisa kamu. Odading, jajanan berupa roti goreng dengan tekstur lembut dan rasa manis tersebut dipromosikan oleh seorang pria dengan nada 'ngegas' atau terkesan marah. Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di Solo, odading ini biasa dikenal dengan gembukan. Lain halnya dengan Yogyakarta, warga Kota Gudeg menyebut jajanan ini bernama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading / bolang baling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
