Iwak Pe Asap Kuah Santan. Jakarta - Iwak pe atau ikan pari asap secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, terlebih jika dikuah santan. Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Terlepas dari banyaknya varian iwak pe alias si ikan pari asap, kali ini kami akan memberikan resep iwak pe kuah santan pedas.
Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana.
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis.
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari.
Anda sedang mencari inspirasi resep iwak pe asap kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak pe asap kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jakarta - Iwak pe atau ikan pari asap secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, terlebih jika dikuah santan. Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Terlepas dari banyaknya varian iwak pe alias si ikan pari asap, kali ini kami akan memberikan resep iwak pe kuah santan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe asap kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iwak pe asap kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iwak pe asap kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iwak Pe Asap Kuah Santan menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Iwak Pe Asap Kuah Santan:
- Siapkan 5 capit iwak pe asap.
- Siapkan 5 potong tahu goreng (optional).
- Sediakan 1 bungkus santan instan.
- Siapkan 5 buah tomat hijau potong.
- Ambil 5 buah cabe hijau iris serong.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan Masing2 sejumput lada, ketumbar (bubuk).
- Ambil Secukupnya gula, garam, vetsin, kld jamur.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng dan air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Ambil 9 buah cabe rawit.
Resep Iwak Pe Kuah Santan Pedas. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep ini. Resep Iwak Pe Asap Kuah Semur Manis, Satu Kenikmatan dari Pesisir Jawa.
Langkah-langkah membuat Iwak Pe Asap Kuah Santan:
- Cuci bersih iwak pe, lalu goreng 1/2 matang. Sementara itu, goreng bumbu halus, lalu uleg dan geprek lengkuas, daun jeruk, dan serei, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan air dan tambahkanlada bubuk, ketumbar bubuk, vetsin, gula, garam, dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan iwak pe dan tahu gorengnya. Tambahkqn santan sachet. Aduk rata dan tunggu sampqi mendidih. Terakhir masukkan irisan tomat dan cabe hijau, serta cabe rawit.
- Siap disajikan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cobain resep iwak pe asap khas pesisir Jawa, yuk! Rasa manis, gurih dan smoky-nya bikin ingin tambah. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk! Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat iwak pe asap kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
