Sayur lodeh nangka. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.
Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur lodeh nangka memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur lodeh nangka:
- Ambil 500 gr nangka muda.
- Gunakan 1/2 btr kelapa (ambil santannya).
- Sediakan 100 gr Buncis (masak terlebih dulu buang airnya).
- Ambil 50 gr Ucet (selera).
- Sediakan 2 ltr air.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 7 Siung bawang merah.
- Ambil 5 Siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri (shangrai).
- Ambil 2 cabe merah.
- Gunakan 7 cabe rawit (Selera).
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 Sdt kunyit.
- Siapkan 1 Sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 Sdt gula merah / gula pasir.
- Siapkan Lada sckpnya.
- Gunakan Garam dan kaldu bubuk sckpnya.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan Daun bawang merah sckpnya.
Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh nangka:
- Cuci bersih nangka muda potong2 tiriskan.
- Panaskan air dan masukan nangka muda (Buang dan ganti airnya 2-3 kali) tiriskan.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium harum rempah, masukan cabe rawit, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dan daun jeruk aduk sampai dirasa cukup.
- Masukan air lalu masukan nangka muda masak sampai bumbu agak meresap kurang lebih 10 menit lalu masukan santan encer.
- Masukan santan kental aduk dan cicipi rasanya jika dirasa cukup matikan kompor.
- Sayur nangka muda siap di hidangkan, selamat mencoba.
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
