Gule Kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
Anda sedang mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gule kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gule Kambing:
- Ambil 350 gr daging kambing.
- Siapkan Bumbu rebusan :.
- Siapkan 1 btg kayu manis.
- Siapkan 2 batang sereh digemprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 1 biji cengkeh.
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 1 ruas jari laos.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk (me Jamur totole).
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Ambil 30 ml santan bubuk di cairkan.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Untuk penyajian tambahkan : irisan bawang daun, bawang goreng.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.
Langkah-langkah menyiapkan Gule Kambing:
- Rebus daging kambing ± 30 menit.
- Ganti air rebusan pertama utk menghilangkan lemak, Masukan bumbu rebusan : kayu manis, cengkeh, daun, salam daun jeruk. Rebus selama ± 15 menit.
- Haluskan bumbu lalu tumis sebentar hingga harum.
- Setelah rebusan 15 menit masukan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam air rebusan daging bersama santan cair aduk2..
- Gule siap di hidangkan saat akan di sajikan tambahkan bawang daun, bawang goreng dan kecap manis... Selamat menikmati.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Dibuat kambing guling, sisanya dibuat sop atau gule. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over. Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gule kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
