Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Hari ini aku masak ikan kuah kuning. Walaupun sederhana ini rasanya enak bgt.
Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air cara membuat kuah ikan tongkol kemangi -KUAH IKAN dan cara membuatnya -resep makanan khas dari daerah ambon beserta cara memasak -cara.
Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi daging ikan dan tempe.
Yummy banget dimakan dengan nasi apalagi dengan papeda ;) IKAN KUAH KUNING KHAS AMBON/MALUKU Source.
Lagi mencari ide resep ikan kuah kuning khas maluku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning khas maluku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Hari ini aku masak ikan kuah kuning. Walaupun sederhana ini rasanya enak bgt.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas maluku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan kuah kuning khas maluku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri kecil.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 buah kenari utuh.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sere.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 800 ml air matang.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 7 cabe rawit merah.
Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Papeda sendiri disajikan dengan ikan kuah pala Banda atau ikan kuah kuning. Untuk menikmati papeda tidak perlu menggunakan sendok.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera. Siapkan bumbu lainnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kenari, kunyit. Geprek jahe, lengkuas dan sere..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang kering (warna sudah menjadi kecoklatan dan minyak sudah terpisah dari bumbu).
- Masukkan air..aduk rata...tunggu hingga mendidih..
- Masukkan ikan..beri garam..dan tes rasa untuk tingkat keasinannya. (Boleh ditambah kaldu jamur bila suka).
- Setelah mendidih..masukkan daun kemangi tanpa batang. Aduk rata. Matikan kompor..
- Pindahkan ke mangkok saji.Ikan kuah kuning khas Maluku siap disajikan dan disantap..
Ikan komu asar adalah makanan khas Maluku yang wajib dicoba jika berkunjung ke sana. Jadi ikan diolah dengan cara di asap. Hal ini juga yang menyebabkan makanan khas Maluku kebanyakan berbahan dasar ikan. Selain ikan, makanan pokok masyarakat timur Indonesia adalah sagu. Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan kuah pala banda atau dengan ikan kuah kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
