Sate Kere. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.

Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak. Peluang usaha sate kere -Sate Kere!

Lagi mencari inspirasi resep sate kere yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kere yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kere, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kere yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kere yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kere menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Kere:

Siapkan Bahan Utama :.
Siapkan tempe gombal/gembus, potong dadu.
Siapkan minyak.
Sediakan air.
Sediakan Bumbu Halus :.
Gunakan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Siapkan kemiri goreng.
Siapkan jahe.
Sediakan ketumbar bubuk.
Siapkan gula pasir.
Ambil garam.
Ambil Bumbu Lain :.
Ambil daun jeruk.
Sediakan kecap manis.
Siapkan saus sambal.
Gunakan Taburan :.
Siapkan bawang merah.
Ambil cabe rawit (bila suka pedas).

Mendengar namanya saja mungkin sate ini sangat berbeda Beliau menyukai sate kere lantaran terpesona akan suguhan rasa sate kere yang ditawarkan. Kuliner unik khas Solo ini lahir karena mahalnya harga sate daging bagi kalangan menengah ke bawah di zaman dulu. Hanya kalangan menengah atas yang bisa membelinya. Angkat dan tiriskan ketika sudah empuk lalu potong-potong.

Cara menyiapkan Sate Kere:

Haluskan bumbu. Tumis sampai harum. Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis dan saus sambal. Masukkan daun jeruk, tunggu sampai mendidih..
Masukkan tempe, aduk rata. Masak sampai air menyusut/habis..
Tusuk dengan tusukan sate. Bakar di teflon sebentar. Siap disajikan dengan taburan bawang merah..

Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. Sate Kere - Mungkin terdengar asing ditelinga anda, tapi siapa sangka sate ini juga merupakan salah satu primadona kuliner Jogja yang istimewa. Ada sate khas kota Solo yang legendaris banget, bahannya dari tempe gembus. Karena harganya yang murmer, namanya Sate Kere. Akan tetapi rasanya tak kalah dengan yang dari daging.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kere yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!