Pempek tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep pempek tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tenggiri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek tenggiri menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek tenggiri:
- Sediakan 1/5 kg ikan tenggiri.
- Ambil 1/5 kg sagu pak tani.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm totole.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Air es.
- Siapkan 1 butir Telor.
- Ambil Kuah cuka.
- Ambil 10 cabe setan / sesuai selera.
- Gunakan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 5 siunh Bawang putih tidak usah dikupas kulitnya.
- Gunakan 5 biji asam jawa.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Ambil 3 butir Gula merah (sya pakai gula biasa, gula aren tdk punya).
Pempek kulit bercitarasa lebih gurih, kenyal & bertekstur dibanding pempek jenis lainnya. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri. Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam.
Langkah-langkah membuat Pempek tenggiri:
- Blender daging tenggiri, bawang putih sampai halus capur sedikit air es biar lancar, pisahkan kulit sama dagingnya.
- Kemudian setelah halus semua beri tambahan totole, garam, telor Aduk2 sampai merata.
- Kemudian Tuang sedikit demi sedikit tepung pak tani lalu diuleni sampai khalis, setelah khalis tinggal dibentuk sesuai selera, bentuk kapal selam dikasih telor kocok, bentuk bulet, bentuk lenjer..
- Untuk kulitnya dibuat ditempat terpisah dan diaduk2 sama seperti poin 3 kemudian dibentuk pipih saja.
- Didihkan air kemudian beri sedikit minyak sayur biar tidak lengket direbus sampai pempek mengapung angkat kurleb 15menit, pempek siap dihidangkan (digoreng sedikit lebih nikmat).
- Untuk cuka : uleg cabe, bawang putih, garem lalu direbus dengan air secukupnya masukkan gula, asam. Biafkan mendididh sampai air tinggaal setengah/kental lalu matikan siap disantap dgn pempek.
Warna pempek yang kehitaman memang mengingatkan kita pada pempek kulit. Sudah pasti tidak kalah lezat dengan pempek kulit ikan tenggiri. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Untuk jenis pempek lain nanti kita lengkapi pula pada artikel selanjutnya. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
