Cuko Pempek Awet Lama. Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Saya lebih memilih pakai asam jawa yang dicampur jeruk nipis akan tetapi kurang tahan lama atau awet, makanya para panjual banyak yang memilih mencampurnya dengan cuka putih supaya lebih awet.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Cara membuat cuko, campurkan semua bahan cuko jadi satu dan rebus.
Sedang mencari ide resep cuko pempek awet lama yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko pempek awet lama yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Saya lebih memilih pakai asam jawa yang dicampur jeruk nipis akan tetapi kurang tahan lama atau awet, makanya para panjual banyak yang memilih mencampurnya dengan cuka putih supaya lebih awet.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek awet lama, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cuko pempek awet lama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko pempek awet lama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cuko Pempek Awet Lama memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cuko Pempek Awet Lama:
- Gunakan gula merah (150gr).
- Sediakan air.
- Sediakan asam jawa.
- Ambil ebi.
- Ambil bawang putih.
- Sediakan cabe rawit atau sesuaikan.
- Sediakan garam.
- Gunakan totole.
Agar pempek tahan lebih lama, setelah matang, angkat pempek dan celupkan di air hangat untuk menghilangkan lendir, lalu tiriskan sampai Jangan goreng pempek terlalu lama agar tidak meletus dan liat. Untuk membuat kuah cuko, pilih gula jawa yang berwarna merah agar hasilnya lebih menarik. Lauk seperti ini bisa disimpan dalam waktu lama, karena cukup kering. Cukup dimasukkan di wadah kedap udara agar bisa disimpan selama berbulan-bulan.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek Awet Lama:
- Rebus gula merah dengan air lalu saring. Tambahkan asem dan aduk rata. Sangrai ebi, cabe dan bawang putih..
-
Kemudian blender dan campurkan ke kuah gula.
- Beri perasa dan koreksi rasa. Tunggu hingga benar2 mendidih kemudian matikan api dan saring. Tunggu dingin dan tuang di botol lalu masukan di kulkas. Beri note tgl pembuatan. Sajikan dengan pempek (lihat resep).
- Gede banget ini banyak 1 liter wkwkwkwk.
Lauk kering tahan lama seperti ini juga praktis untuk dibawa bepergian. Kelebihan cuko kering ini adalah cuko menjadi lebih awet dan praktis untuk dibawa atau dikirim karena akan lebih ringan, apalagi kalau untuk Jadikan pempek sebagai cemilan sehat untuk anda dan keluarga. Penggunaan pengawet supaya pempek bisa tahan lebih lama atau bahan pemutih supaya. Cuko Palembang merupakan saos pempek yang banyak digemari orang, namun masih banyak orang yang belum tau cara. Pempek kapal selam is a traditional food from Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cuko pempek awet lama yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
