Pempek Endolita. Berhubung stok cuko di kulkas sdh mulai menipis. Jd niat buat cuko pempek ini. Dan semua bahan memang sdh ada.
Berhubung gula batok aku gak ada.
Semua bahan udah ada di dapur.
Pengen bikin cemilan buat suami sm anak-anak.
Sedang mencari ide resep pempek endolita yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek endolita yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Berhubung stok cuko di kulkas sdh mulai menipis. Jd niat buat cuko pempek ini. Dan semua bahan memang sdh ada.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek endolita, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek endolita yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek endolita yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Endolita memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Endolita:
- Sediakan 650 gr ikan tenggiri fillet.
- Sediakan 500 gr tepung tapioka.
- Siapkan 500 ml air es (es batu).
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk.
- Gunakan Bahan Cuko :.
- Gunakan 500 ml air.
- Gunakan 500 gr gula merah.
- Gunakan 2 bungkus asam jawa (hrg 1000an).
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 10-15 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm garam (koreksi rasa).
- Gunakan 1-2 bungkus kecap refil hrg 2000an (koreksi rasa).
Biar abis buka puasa malamnya bisa makan pempek deh. Resep cuko bisa kalian cek di porsting sebelumnya ya. Untuk tutorial lengkapnya bisa kalian cek di youtube chanel RESEP ENDOLITA.. Resep Resep pempek dos tanpa ikan asli palembang.
Cara membuat Pempek Endolita:
- Giling ikan tenggiri, menggunaka copper sampai halus. Lalu masukan air es (kalau aku menggunakan es batu yg dihaluskan terlebih dlu mggunakan copper)(giling lagi). Masukan bumbu halus yaitu bawang putih dan kaldu bubuk. Giling lagi atau di ulenin dengan spatula karet sampai adonan terasa kental. Tunggu beberapa saat..
- Masukan tepung tapioka kedalam adonan. Aduk dengan menggunakan spatula. Jgn terlalu di tekan² yaa mengaduknya. Takutnya pempek nya jadi keras..
- Bentuk pempek sesuai selera. Rebus kedalam air mendidih yg sdh diberi 2 sdm minyak yaa. Tunggu sampai matang (pempek mengapung = matang)..
- Cuko : Larutkan 2 bungkus asam jawa dengan 500ml air (saring bijinya) Didihkan air asam jawa tadi. Masukkan gula merah yg sdh di iris halus. Masukkan bumbu halus (cabe rawit dan bawang putih yg sdh diblender). Masak sampai mendidih. Masukkan kecap, dan garam. Aduk². Masukkan air cuka diakhir yaa. Koreksi rasa (tktnya terlalu asam, tambahkan cuka nya sedikit demi sedikit aja yaa moms)..
- Pempek nya di goreng atau di cocol langsung dengan air cuko jg pasti mantap moms. Selamat mencoba resepnya..
Lagi pengen buat cemilan untuk suami dan anak-anak. Pempek dos tanpa ikan murah meriah banget. Dan stok cuko sdh full di kulkas. Resep ini jadinya lumayan banyak bisa berkali kali makan dan gak bosen. Pempek ini salah satu makanan favorit keluarga saya, dari minggu lalu pengen makan pempek baru kesampaian, hihi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek endolita yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
