Pempek Dos sedikit Ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot.
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Lagi mencari ide resep pempek dos sedikit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos sedikit ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos sedikit ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek dos sedikit ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos sedikit ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos sedikit Ikan memakai 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Ambil 250 gr Ikan giling (sy gabus).
- Gunakan 250 gr terigu.
- Ambil 1,1 kg sagu.
- Sediakan 6 buah telur.
- Ambil Penyedap rasa 4 sendok teh (muncung).
- Sediakan Garam 3 sendok teh (muncung).
- Ambil 800 ml Air.
- Siapkan Bawang putih 8 siung (dihaluskan).
- Gunakan 1 sdt Lada.
- Siapkan 4 sendok makan Kulit ikan.
- Siapkan Santan kara.
- Siapkan Cuko:2 ons gula batok, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2sdm ebi.
Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan pempek menjadi kalis dan tak lengket. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.
Cara membuat Pempek Dos sedikit Ikan:
- Adonan biang:Rebus air,garam,lada,bawang putih,penyedap,terigu sambil diaduk sampai kental.
- Adonan ikan:Campur ikan,telur utuh 2,putih telur 3.
- Campur adonan ikan dan biang (pastikan sudah dingin) bagi adonan jadi 3 bagian.
- Adonan 1 (pempek kapal selam) aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket. Isi dengan telur (2 kuning+1 telur utuh).
- Adonan 2 (pempek kulit) aduk adonan dengan 1 SDM kara dan 4 sendok kulit ikan (blender) lala campur sagu sampai tidak lengket.
- Adonan 3 (pempek lenjer)aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket.
- Jika ingin membuat pempek adaan adonan 3 dibagi 2. 1/2 campur kara 1 sdm aduk dengan sagu sampai tidak lengket.
- Setiap diaduk dengan sagu tersendiri dan langsung di rebus sampai mengapung..
- Cuko : rebus 2 ons gula, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2 sdm ebi, asam jawa secukupnya.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. [image] Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Dos sedikit Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
