Pempek Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.
Sedang mencari ide resep pempek tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Tenggiri menggunakan 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Tenggiri:
- Siapkan 1 kg ikan tenggiri yang sudah di kerok.
- Sediakan 700 ml air dingin.
- Gunakan 2 butir putih telur.
- Ambil 50 gram garam.
- Siapkan 20 gram penyedap.
- Gunakan 50 gram gula pasir.
- Siapkan 700 gram tepung tapioka sagu tani.
- Ambil 8 siung bawang putih; haluskan.
- Gunakan Isian.
- Gunakan 10 butir kuning telur.
- Siapkan Pelengkap.
- Ambil Cuko.
- Gunakan Ebi kering yg di sangrai dan di haluskan.
- Siapkan Timun.
Pempek kulit bercitarasa lebih gurih, kenyal & bertekstur dibanding pempek jenis lainnya. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri. Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam.
Cara menyiapkan Pempek Tenggiri:
- Proses ikan tenggiri dengan food processor (kalau ga ada bisa di uleg sampai ikan halus).
- Uleni ikan sambil diberi air sedikit demi sedikit (proses paling penting, jangan pernah memasukkan air sekaligus karena ikan akan buyar dan gagal) terus saja di uleni dengan tangan sampai air habis.
- Setelah ikan dan air sudah tercampur rata,masukkan putih telur, lalu gula dan penyedap.. uleni lagi dengan tangan sebentar saja.
- Tambahkan garam, aduk2 sebentar sampai rata saja.
- Tambahkan tepung sagu tani, uleni pelan-pelan sampai rata.
- Setelah adonan siap dibentuk, siapkan panci, rebus air sampai mendidih;lalu kecilkan api.
- Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket.
- Kapal selam isi kuning telur : ambil 100gram adonan, bentuk jadi lonjong, lubangi bagian tengahnya dengan jempol. Masukkan kuning telur lalu di tutup.. langsung masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih.. rebus sampai mengapung.
- Kapal selam kecil : sama saja dengan kapal selam besar, tetapi isiannya saya isikan dengan putih telur.
- Lenjer : ambil 50 gram adonan, bentuk jadi lonjong dengan bantuan talenan.. masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih. Rebus sampai mengapung.
Warna pempek yang kehitaman memang mengingatkan kita pada pempek kulit. Sudah pasti tidak kalah lezat dengan pempek kulit ikan tenggiri. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Untuk jenis pempek lain nanti kita lengkapi pula pada artikel selanjutnya. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
