Cuko Pempek Palembang. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
There are many varieties of Pempek.
The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg.
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek).
Lagi mencari inspirasi resep cuko pempek palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko pempek palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cuko pempek palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cuko Pempek Palembang menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cuko Pempek Palembang:
- Ambil Bahan A :.
- Siapkan 500 gr gula batok/aren.
- Ambil 750 ml Air.
- Ambil Bahan B :.
- Ambil 75 gr bawang putih.
- Sediakan 100 gr cabe rawit hijau.
- Ambil 1 sdm Ebi sangrai.
- Sediakan 1 sdm tongcai *optional.
- Sediakan 75 gr Lobak putih *optional.
- Siapkan Bahan C :.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm Kecap asin.
- Ambil 1 sdm Air larutan Asam jawa.
Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Ini resep cuko yg ajaib menurutku, karena bisa persis sm cuko pempek Palembang yg enak itu. Bisa sedep bgt dan kentel kaya rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek Palembang:
- Rebus bahan A sampai gula larut dengan api kecil lalu saring.
- Haluskan bahan B lalu masukkan kedalam rebusan bahan A lalu rebus kembali dengan api kecil. Aduk aduk perlahan..
- Masukkan bahan C lalu koreksi rasa. Jika sudah rasanya sdh pas dan matang matikan api. Hilangkan uap panasnya lalu saring kembali..
- Cuko hitam untuk pempek palembang siap digunakan😉.
Source :@Thia'sDish Resep Cuko Pempek Palembang. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cuko pempek palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
