Pempek Ikan Tenggiri. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek.
Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki.
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida.
Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan Tenggiri:
- Gunakan Bahan A.
- Ambil 13 sdm tepung terigu.
- Ambil 300 ml air.
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdt bumbu kaldu jamur (Totole).
- Gunakan 3 sdt garam halus.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Bahan B.
- Ambil 300 gr daging tenggiri halus.
- Gunakan 150 ml air es.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Ambil 300 gr tepung tapioka.
Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tenggiri:
- Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga mengental. Sisihkan, biarkan mendingin suhu ruangan..
- Campur bahan B hingga rata, lalu masukkan plastik dan taruh di freezer sekitar 30 menit. Adonan ikan lebih baik dingin supaya tekstur pempeknya lebih kenyal..
- Campurkan adonan A dan B, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan² (jangan terlalu ditekan agar tidak jadi keras)..
- Bentuk pempek sesuai selera, lalu rebus hingga matang. Tiriskan..
- Panaskan minyak, goreng dengan minyak yang benar² sudah panas (lalu dikecilkan apinya perlahan). Goreng hingga warna keemasan. Angkat..
- Potong sesuai selera, sajikan dengan bumbu cuko (akan ada di resep selanjutnya). (lihat resep).
Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri. Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
