Pempek Palembang(Ikan Parang2). Sejarah Pempek Palembang berawal dari seorang warga etnik tionghoa yang ketika itu membuat makanan dari bahan ikan dan sagu. Hal ini juga terinspitrasi dari sangat banyaknya ikan belida yang sangat mudah ditemukan disungai musi. Pempek merupakan ikon makanan kota Palembang yg secara umum sudah di akui sebagai salah satu makanan Nasional di Indonesia.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang telah kita bahas.
Pempek adalah makanan khas dari Palembang.
Sedang mencari ide resep pempek palembang(ikan parang2) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek palembang(ikan parang2) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sejarah Pempek Palembang berawal dari seorang warga etnik tionghoa yang ketika itu membuat makanan dari bahan ikan dan sagu. Hal ini juga terinspitrasi dari sangat banyaknya ikan belida yang sangat mudah ditemukan disungai musi. Pempek merupakan ikon makanan kota Palembang yg secara umum sudah di akui sebagai salah satu makanan Nasional di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang(ikan parang2), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek palembang(ikan parang2) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek palembang(ikan parang2) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Palembang(Ikan Parang2) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Palembang(Ikan Parang2):
- Gunakan 1 kg Ikan Parang-parang.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa (kaldu totole).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 500 ml air.
- Gunakan 100 ml minyak sayur.
- Siapkan 500 gr sagu tani (liong pit).
Makanan ini terbuat dari adonan tepung tapioka (kanji) dan ikan. Pempek disajikan dengan digoreng terlebih dahulu. Setelah digoreng, pempek dicampur dengan kuah cuka. Nama pempek atau ada juga yang menyebutnya empek.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Palembang(Ikan Parang2):
- Campurkan 1kg ikan parang-parang dengan 500ml air, aduk sampai benar-benar tercampur.
- Masukkan garam, kaldu jamur, gula, minyak sayur kemudian aduk rata (diaduk pakai sendok jangan diuleni).
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bs dibentuk.
- Siapkan panci untuk merebus air, masukkan minyak sayur kedalam air rebusan sebanyak 3 sdm agar pempek yang direbus tidak lengket.
- Baluri tangan dengan sagu agar memudahkan membentuk adonan (bentuk sesuai selera, bs seperti gambar).
- Pempek yang mengapung tanda sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan 🥳.
Pempek adalah Makanan Khas Kota Palembang, ada Pempek telor, pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek kerupuk, pempek pistel, tekwan dan model ikan Ada banyak jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, pempek kulit, pempek keriting dan masih banyak yang lainnya. Awalnya ikan belida yang digunakan, akan tetapi jenis ikan-ikan lain yang juga bisa digunakan sebagai alternatif seperti ikan tenggiri yang umum digunakan, selain itu ikan gabus dan ikan parang-parang juga memberikan rasa yang gurih. resep pempek (empek empek) palembang Ada banyak jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, pempek kulit, pempek keriting dan masih banyak yang lainnya. Awalnya ikan belida yang digunakan, akan tetapi jenis ikan-ikan lain yang juga bisa digunakan sebagai alternatif seperti ikan tenggiri yang umum digunakan, selain itu ikan gabus dan ikan parang. Jenis ikan yang dapat dijadikan bahan pempek palembang adalah ikan tenggiri dan tongkol. Ikan tenggiri merupakan ikan yang sering dijadikan bahan campuran membuat pempek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek palembang(ikan parang2) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
