Semur Ayam Medan. Semur Ayam Medan - Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions. Of course, some ingredients are okay to be substituted. Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce).
The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice.
Resep semur Medan ini tidak jauh berbeda dengan resep semur ayam pada umunya.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur Ayam Medan - Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions. Of course, some ingredients are okay to be substituted. Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Ayam Medan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Ayam Medan:
- Gunakan 3 bh paha ayam bagian atas.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 btr telur ayam rebus, kupas.
- Gunakan 2 bh kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu sedang.
- Gunakan 25 gr soun cina, rendam sampai lunak, tiriskan.
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan 1 bh tomat, iris2.
- Sediakan Bumbu :.
- Siapkan 5 sg bawang merah, iris2.
- Ambil 2 bh bawang putih, cincang.
- Gunakan 1/2 sdt adas manis.
- Ambil 2 cm kayumanis.
- Siapkan 2 btr cengkeh.
- Sediakan 1 bh bunga lawang / pekak.
- Ambil 10 btr cabe rawit hijau.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya (bila perlu saja).
Yang membedakan semur Medan dengan semur yang lainnya yaitu dimana pembuatan semur Medan menggunakan tomat yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Nah untuk Anda pecinta semur, wajib sekali mencoba semur Medan ini. Bagi Anak Medan tentu sudah sangat familiar dengan masakan semur ayam Medan. Kuliner yang satu ini terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempahnya yang mantap.
Cara menyiapkan Semur Ayam Medan:
- Lumuri ayam dengan air jeruk. Diamkan 5 menit. Cuci bersih. Berikan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah. Tumis sebentar, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.
- Masukkan kayumanis, adas manis, ketumbar bubuk, merica bubuk, bunga lawang, cengkeh. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, kentang, saus tiram, kecapmanis, cabe rawit, gula merah. Tuang air. Aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan telur. Masak sampai kuah agak surut. Masukkan soun cina dan tomat. Setelah mulai mengering. Angkat.
Bahan rempah-rempah tersebut membuat daging ayam lebih empuk dan enak. Resep Semur ayam medan (harum nikmat). Semur Medan memadukan rasa daging sapi sengkel nan lezat dengan tomat, rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis dan pala, dengan santan khas Sumatera. Ini baru resep lezat yang pas buat semua orang! Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
