Pepes ikan kembung tanpa daun. Lihat juga resep Pepes Ikan Pindang enak lainnya. Letakkan ikan di atas daun pisang, beri bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun kemangi, daun serai dan salam. Bungkus dengan rapi dan sematkan tusuk gigi di ujung-ujungnya.
Dimulai dari membersihkan bagian perut ikan dan mengeluarkan jeroannya.
Setelah itu, lumuri bumbu ini pada ikan kembung hingga kebagian perut ikan secara merata dan sisihkan terlebih dahulu agar bumbu meresap pada ikan sekitar.
Jika tidak, hasil akhir pepes kembung biasanya agak sedikit terasa pahit.
Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung tanpa daun yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung tanpa daun yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes Ikan Pindang enak lainnya. Letakkan ikan di atas daun pisang, beri bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun kemangi, daun serai dan salam. Bungkus dengan rapi dan sematkan tusuk gigi di ujung-ujungnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung tanpa daun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kembung tanpa daun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan kembung tanpa daun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ikan kembung tanpa daun memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes ikan kembung tanpa daun:
- Ambil 4 ekor ikan kembung.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Sediakan 1 bungkus masako.
- Siapkan 5 sdm minyak.
- Gunakan 1 jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Gunakan Bahan halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Ambil 3 kemiri.
- Sediakan 1 tomat.
- Ambil 1 sereh.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 5 cabe merah.
- Gunakan 10 cabe rawit.
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk.
Agar bau amis dari ikan tidak terasa, anda bisa membalurkan perasan jeruk nipis sesaat setelah ikan dicuci. Penggunaan daun kemangi dan sereh yang beroroma segar juga bisa membantu menghilangkan bau khas ikan. Resep cara membuat pepes ikan enak dan mudah, bisa untuk beragam jenis ikan. Adalah salah satu olahan ikan favorit.
Cara menyiapkan Pepes ikan kembung tanpa daun:
- Bersihkan ikan, buang ingsang dan kotoran perut, kasih perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan masako. Sisihkan.
- Petik daun kemangi, cuci bersih. Sisihkan.
- Tata daun salam di tempat tahan panas, letakkan bumbu tumis secukupnya, kemudian letakkan ikan diatas bumbu, kasih bumbu lagi diatas ikan dan beri daun kemangi. Lakukan itu berulang sampai ikan habis dan bumbu habis.
- Panaskan kukusan, masukkan tempat berisi ikan dan bumbu, kukus selama 20 menit dengan api sedang..
Meski memakai banyak bumbu, tapi prosesnya sederhana. Sehingga meski kamu belum pernah membuat pepes, pasti tidak akan gagal mencoba resep ini. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur. Membuat pepes ikan tidak melulu harus pepes ikan pindang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes ikan kembung tanpa daun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
