Terong Sambalado. Terong ungu (purple long eggplants) are more common in Asia. But the bigger much darker skin eggplants can be used for this recipe too. They taste pretty much the same if you ask me.
Ikuti penerbangan saya dari Kualalumpur menuju Bangkok menggunakan Malaysia Airlines (MH).
Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Lihat juga resep Terong unggu sambelado pedas gurih enak lainnya.
Lagi mencari ide resep terong sambalado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong sambalado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong sambalado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan terong sambalado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Terong ungu (purple long eggplants) are more common in Asia. But the bigger much darker skin eggplants can be used for this recipe too. They taste pretty much the same if you ask me.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat terong sambalado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Sambalado menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Terong Sambalado:
- Sediakan 5-6 buah terong ungu, potong bagi 4.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Siapkan 25 gr gula merah.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya air.
- Ambil 1 sachet Kaldu sapi/ayam.
- Sediakan Secukupnya lada bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 150 gr cabai merah keriting.
- Siapkan 10 gr cabai rawit merah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
Sambal Terong Penyet Super Enak Bahan Bahan -terong hijau bulat belah dua rendam dengan air garam goreng sampai. Terong merupakan salah satu jenis sayuran buah kerabat dekat dengan kentang dan leunca. Terong (Solanum melongena) konon berasal dari Sri Lanka dan India. Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh.
Cara menyiapkan Terong Sambalado:
- Siapkan bahan halusnya lalu rebus semua bumbu halus hingga mendidih, kemudian ulek halus atau bisa di chopper atau blender..
- Goreng terong sebentar saja. Sisihkan..
- Kemudian tumis bumbu halus aduk lalu campurkan air, gula merah, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Test rasa kemudian tunggu hingga mendidih..
- Terakhir campurkan terong yg telah digoreng td ke Sambalado nya aduk aduk sebentar tunggu air meresap sedikit ke terong atau tunggu air surut..
- Matikan kompor, terong Sambalado siap disantap. Awas masih panas 😁🤭.
Tekstur terong yang empuk dan lembut membuat lidah seakan goyang-goyang. Sambal terong pedas sangat cocok dikonsumsi kapanpun, mau pagi hari, siang hari, atau bahkan saat sarapan. Sambalado Minang Terangkat, Telok Panglima Garang, Selangor, Malaysia. Sambalado Minang Terangkat merupakan produk Sambalado resepi asli dari keturunan Minangkabau Padang. Terong sangat mudah dibudidayakan dan tidak perlu penanganan yang rumit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Terong Sambalado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
