Sambal Korek Cabe Gendot. Lihat juga resep Sambel Cabe Gendot (dgn sedikit kuah 😉) enak lainnya. Ini sambal yang biasa saya bikin kalo harga cabe rawit merah dan cabe merah keriting lagi naik. Hihii 😁 atau Kalo saya lagi males ulek-ulek tapi pengen makan sambal yang pedes-pedes yaa bikin ini 😄 Resep dengan petunjuk video: Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia.
Lihat juga resep Tumis Cabe Gendot (tulang jambal) enak lainnya!
Dapur ocha, resep tumis sambal cabai gendot praktis - Cabai gendot dikenal juga dengan nama latin habanero, dan merupakan salah satu spesies cabai dari kelompok capsicum.
Cabai gendot sendiri mempunyai rasa yang sangat pedas, melebihi pedas dari cabai rawit.
Sedang mencari inspirasi resep sambal korek cabe gendot yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal korek cabe gendot yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambel Cabe Gendot (dgn sedikit kuah 😉) enak lainnya. Ini sambal yang biasa saya bikin kalo harga cabe rawit merah dan cabe merah keriting lagi naik. Hihii 😁 atau Kalo saya lagi males ulek-ulek tapi pengen makan sambal yang pedes-pedes yaa bikin ini 😄 Resep dengan petunjuk video: Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal korek cabe gendot, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal korek cabe gendot yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal korek cabe gendot yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Korek Cabe Gendot memakai 5 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Korek Cabe Gendot:
- Siapkan 10 cabe gendot (boleh cabe rawit biasa).
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng (Saya pakai m kelapa asli/ m kletik).
- Sediakan 1 sdt garam.
Cabai gendot berasal dari semenanjung Yucatan, daerah Jawa Barat yang kita kenal dengan nama cabai gendot atau cabai bendot. Terbuat dari bahan segar pilihan (cabe, bawang, teri medan, tomat , terasi) dan diolah secara higienis tanpa tambahan bahan pengawet, msg dan kaldu bubuk. Beberapa cabai terpedas di dunia, ada lho di Indonesia. Lihat juga resep Sayur Tahu Cabe Gendot enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sambal Korek Cabe Gendot:
- Siapkan bahan.
- Uleg kasar bawang, cabe, tambahkan garam.
- Siram dengan minyak panas (Saya tumis sebentar). Siap dihilangkan dengan nasi panas, ayam goreng, tempe goreng dll..
Cabai ini berukuran mini dan gendut-gendut, dengan permukaan kulit yang agak meliuk dan teksturnya halus. Banyak ditemui di dataran tinggi, di kawasan Dieng, Wonosobo. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam dengan ulekan hingga cukup halus. Hidangkan sebagai cocolan atau dicampur untuk sambal penyet. Cabai merah termasuk ke dalam cabai yang paling sering digunakan untuk memasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal korek cabe gendot yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
